Filetes de Gallo Lunar

5,50 iva incl.

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Descripción

San martiño , Samartiño, Martiño.  Son algunos de los nombres con los que es conocido por nuestros mercados este pez de cuerpo alto y comprimido. En Francia y en puertos de algunas costas españolas le llaman Pez de San Pedro o simplemente San Pedro (Saint-Pierre) y en las costas inglesas John dory. En Portugal se le conoce como Gallo Negro. Pero aquí por Andalucía le llaman gallo y gallo del lunar, en referencia a la mancha oscura de su lomo.

Estos filetes provienen de un pescado blanco muy común en nuestra costa y que entra habitualmente a través de la lonja de Cádiz. Es un pez que suele vivir a poca profundidad, y que  presenta una aleta dorsal muy llamativa (por eso se llama gallo lunar), pero lo que mejor lo define son los lunares que presentan en cada flanco. Es ideal para preparar en casa, es especialmente adecuada para los niños, porque su sabor es suave y te lo brindamos en filetes listos para preparar.

PRECIO : 5.50 € / Kg.

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